白酒专家-王莉

人物简介

王莉，女，1972年10月出生，硕士研究生学历，工程技术应用研究员，国务院特殊津贴专家、国家白酒评委，国家酿造高级评酒师。

现任中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司总工程师、首席质量官。

人物履历

1994年，毕业于西北轻工业学院（现陕西科技大学）食品专业。现任中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司总工程师。

历任贵州茅台酒股份有限公司技术中心副主任，副总工程师兼技术中心常务副主任，总工程师，贵州茅台酒股份有限公司副总经理、总工程师。（2012年4月2012年5月兼任中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司技术中心主任职务；2014年1月至今兼任贵州茅台酒股份有限公司质量部主任职务）

2021年2月9日，经专家评审，贵州省推选院士候选人工作领导小组审定，拟推选王莉等4名同志2021年中国工程院院士贵州省候选人。

2021年4月23日，中国工程院在其官网公布了2021年院士增选有效候选人名单。经中国工程院主席团审议，此次共确定2021年院士增选有效候选人577位>>详情。此前，贵州省科协院士增选拟推荐对象、茅台集团总工程师王莉不在其中。 

个人成就

王莉是白酒行业科技创新的主要推动者、组织实施者及学术带头人，开创了基于仪器分析技术与感官评价相结合的传统名优白酒质量控制模式、主导构建和完善基于先进分析技术集成体系的全产业链食品安全控制平台、构建形成以酿造微生物多样性、稳定性和功能微生物代谢机制为三大核心的传统工艺阐释体系等。先后主持省部级以上项目8项，累计申请国家专利53项，发表论文近30余篇，参与制定多项国家、行业和地方标准，获各类专业科技奖项20余项（含以第四完成人获国家技术发明二等奖1项、贵州省科技进步奖三等奖1项）。主持开发的“高粱中支链淀粉测定方法”“茅台酒指纹模型的建立”项目等已在企业相关工作中实际应用。王莉还主持和参与编写了多项企业技术标准，包括《酱香型白酒》国家标准和《白酒企业良好生产规范》国家标准等。 

获奖荣誉

先后荣获国家技术发明二等奖、国务院特殊津贴专家、国家白酒评委，国家酿造高级评酒师  

2018年获授轻工“大国工匠”称号 。