企业百科丨黑龙江省玉泉酒业有限责任公司

玉泉酒企业简介

黑龙江省玉泉酒业有限责任公司始建于1959年，酒厂位于黑龙江省哈尔滨市阿城区玉泉镇——中国蒸馏酒发祥地，占地面积20万平方米，是国家二级企业。

玉泉酒采用独特的两步法酿造工艺，开创了中国白酒第五大香型——浓酱兼香型。

玉泉系列白酒在市场销售中备受广大消费者青睐，畅销于黑、吉、辽、冀、豫、鲁等二十多个省、市、地区，并且出口韩国、俄罗斯等多个国家。

玉泉酒企业历史

距玉泉街道西20千米的阿城，是一座历史悠久的古城，金熙宗在位时，太一道鼻祖萧抱珍在上京（阿城）乳峰山（松峰山）建立道观，炼丹为人治病，深受熙宗皇帝厚爱。萧抱珍从乳峰山去上京给皇帝看病途中，看到二层甸子（玉泉街道）这里山环叠抱，鸟语花香，尤其是遍地山泉潺潺喷出，令他惊喜不已。于是，皇帝命他在此建立皇家酒坊。那时，此地无地名，由于蒸馏酒气分上下两层，女真人便叫它“二层甸子”。

酒在金代社会生活中占有重要的位置，许多史料记载，女真人以酒为媒，以酒为聘礼，每逢节庆、祭祀、征战、围猎、宴请宾客必以酒助兴，是独具民族特色的酒文化。

金代酿酒技术从传统的温水法到蒸馏法，是中国古代酿酒史上的一大飞跃，玉泉街道是蒸馏酒的发祥地。从金代起，二层甸子酒作坊连绵不断，远近闻名。

到近代帝俄时期，开始修建滨绥铁路，发现清澈透明，入口甘爽的玉泉水，由此而大兴土木，建别墅、凉亭及全国最早的玉泉滑雪场，同时修建了喷水扬雾的“玻璃井”和人工湖“圈河”，玉泉水输入俄罗斯、日本等国。

20世纪50年代末，为了满足人民日益增长的物质文化需要，黑龙江省投资在玉泉街道兴建了黑龙江省玉泉酒厂。

1956年，时任黑龙江省副省长的杨易臣亲自批示在玉泉街道建厂，并亲自为这家要酿造黑龙江名酒的酒厂起名叫黑龙江省玉泉酒厂。

1958年，玉泉酱香酒研发成功，此后，玉泉酒业又成功酿造出了浓香型玉泉酒。

20世纪60年代，经过130多次的试验，分型发酵、组合成型的浓酱兼香型玉泉酒工艺得以定型。 

1975年，白酒专家周恒刚领导的全国白酒技术专家小组，历经一年研制，首创出既有酱香、浓香型风味，又有地方特点的兼香型玉泉方瓶，成为当时中国第五大白酒香型。经过几代酿酒人共同努力玉泉酒成为中国浓酱兼香型代表酒，载入中国白酒史册。

2002年5月，由玉泉酒业参与制定的行业标准《浓酱兼香型白酒》获得批准，并在全国白酒届推广执行。自此，玉泉酒成为浓酱兼香型白酒代表。

玉泉酒获奖荣誉

1963年，在东北大区白酒协作组组织的三省名优酒统一评比中，浓香型“玉泉大曲”首次参评夺魁。

1984年，玉泉酒首次被评为“国家优质白酒”。

2004年4月，中国酿酒工业协会组织“有关香型白酒普查工作”，玉泉方瓶酒取得了浓酱兼香型全国总分第一名。 

2006年9月，在中国国际酒业博览会上，玉泉酒业代表黑龙江白酒届参加展出，玉泉酒作为兼香型代表与国酒茅台、五粮液同时入选中国白酒香型大会。

2007年08月29日，原国家质检总局批准对“玉泉酒”实施地理标志产品保护。

2010年，玉泉酒荣获“中华老字号”称号。

2011年，“玉泉酒两步法酿造工艺”被黑龙江省人民政府、黑龙江省文化厅批准为“省级非物质文化遗产”。

2013年，玉泉酒被评为“黑龙江名牌产品”。 

2015年，玉泉酒获中国白酒国家评委感官质量奖。获2015（贵阳）比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖银奖。

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