白酒专家-周新虎

人物简介

周新虎，江苏宿迁市洋河人，1962年8月出生，江苏洋河酒厂股份有限公司总工程师，中国白酒协会理事，国家级白酒评委，研究生学历，高级技师、高级经济师。 历任洋河集团质检处处长、研究所所长、勾储部部长。

现任洋河酒业副总经理、宿迁市科协副主席。

工作经历

自工作以来，周新虎同志不断学习研究新技术、先后在课题立项管理、基础研究、科研开发、技改项目组织实施、新产品开发、技术标准的完善、科研课题攻关等方面做了大量的基础性工作。在公司内部营造了一种浓厚的科研氛围，培养了一批学术带头人和业务骨干，在技术平台打造方面公司先后被授予博士后科研工作站、江苏省十五期间优秀技术中心、省酿酒工程技术研究中心、江苏省信息化带动工业化试点单位等荣誉称号，有效地推动了公司科研工作的开展。同时积极推进“产、学、研”相结合的研究开发方式，与江南大学等高校紧密配合，加快推进企业技术创新和科研成果的转化，努力提高自己研究开发能力，在他的积极实践和推动下，公司的技术创新工作取得了较好的成绩，有效推动了企业技术进步，促进了企业产品质量的提高。

在实际科研工作中，周新虎同志通过运用现代科学技术改造传统酿酒产业，紧紧围绕公司的酿酒、制曲、新产品开发等酿酒生产实际，先后组织并实施了多项课题的研究开发工作，完成多项科研技改项目，共取得了十余项科技成果，提升了传统酿酒产业的科技含量，提高了洋河大曲酒的质量，为公司创造了良好的经济效益和社会效益。做为主要负责人的“工业生物催化关键技术及在食品添加剂制造中的应用” 项目获省科技进步一等奖；“新窖老熟新技术在洋河大曲中的应用”、“洋河大曲中华根霉的研究及其在白酒生产中的应用”“YH-LC1窖泥复合功能菌的研究及应用” 项目获省科技进步三等奖；“YH-AM复合酶制剂在洋河大曲中的应用”、“新窖老熟新技术在洋河大曲生产中的研究及应用”等多项科技成果荣获市科技进步奖。

主要贡献

在新产品开发方面，该同志针对不同区域、不同人群进行市场细分，先后成功主持设计开发了“洋河蓝色经典”、“新品洋河大曲”、“贵宾洋河”、“蓝瓷”、“敦煌古酿”、“国宾系列”、“美人泉”等新产品。其中“洋河蓝色经典”获江苏白酒创新产品奖，天之蓝被评为质量包装双佳创新产品，海之蓝被评为包装创新产品，“洋河蓝色经典”被评为国家驰名商标；“贵宾洋河”、“蓝瓷”、“敦煌古酿”、“国宾系列”、“美人泉”获江苏省优秀新产品金牛奖。其中“蓝色经典”新产品推出以来，在白酒市场引起一场蓝色风暴，现正以每年50%以上的销售增长速度在快速增长，累计实现销售60亿元，利税25亿元，成为白酒界最耀眼的一颗新星。

做为主要负责人的“利用发酵工程提高名优酒质量”和“名优酒灌装线技改项目”等项目通过了省级验收。另外还承担国家级技术创新项目二项、国家级星火计划项目一项、省级火炬计划项目三项，为洋河酒厂的技术创新工作做出了重要贡献。

获奖荣誉

周新虎先生先后主持了“洋河大曲曲药功能菌”、“洋河大曲缴量骨架成份与相应调味源生物技术制备”、“大曲酒贮存过程中固形物析出及处理”等近10 项科研成果的研究与开发。先后荣“2000 年江苏优秀科技工作者”“2001 年宿迁市十大杰出青年”、“宿迁市优秀科技专家和拔尖人才”等荣誉。