美食名家-谭荣辉

人物简介

谭荣辉(Ken Hom)，美籍华人，著名美食家，生于芝加哥。2009年6月，因对饮食艺术的贡献，尤其是促使英国人接受正宗中国菜，谭荣辉获英国女王颁授大英帝国荣誉勋位(OBE)。

“中餐大师”谭荣辉

人物经历

1981年在美国出版第一本烹饪书《中国技术》(Chinese Technique)。

1984年配合英国广播公司同名电视节目出版的《谭荣辉的中国烹饪》(Ken Hom's Chinese Cookery)，确立了他在厨艺界的地位。这本书从出版以来一直畅销不坠，迄今已售出100多万本，出版第25周年版本。谭荣辉已先后出版28本书，内容涵盖中国、泰国和东西方料理，也先后为英国广播公司主持过五个电视节目。

1986年推出的谭荣辉系列厨具，更把他的影响力扩展到全球各地，至今已在59个国家售出超过700万件锅盘碗盏等用品。他说：“英国每八个家庭，就有一个家庭的厨房有谭荣辉的锅子。” 英国的中国饮食权威芙霞·唐洛普(Fuchsia Dunlop)说：“他在英国影响力非常大，大家只要想到中国菜，就想到他。” 60岁的谭荣辉常年住在欧洲，冬天则到泰国避寒，近年也为韩国电视台制作旅游和饮食节目，在美国的名气反而不响亮。不过他每年至少回芝加哥两、三次探望母亲。 吃遍各地美食的谭荣辉说：“我对那些高档餐馆和三星级餐点没什么兴趣。我只想吃非常平实的食物，像是很好的烤鸡或简单的酒，不必花脑筋去想它们的历史或过程。”

华裔名厨谭荣辉和华裔主持黄瀞亿

人物成就

在2009年，由其主持的KBS纪录片《绝世好面》在由韩国广播协会主办的第36届韩国广播大奖中，获得大奖。

KBS电视台纪录片《面条之路：奇妙的饮食》（导演：李旭正、廉智善）在亚太广播电视联盟(Asia Pacific Broadcasting Union)主办的ABU奖评选中获得了纪录片类大奖。2009年5日晚8点30分（当地时间），在蒙古乌兰巴托歌剧院举行了颁奖典礼。

2008年8月，赵荣光教授应邀受聘为韩国国家广播电视台大型专题纪录片《面条之路》（Noodle Road）的学术顾问。香港翡翠电视台曾外购该节目（韩国KBS），原名《面条之路》，高清制作，完整版曾于2009年6月20日至7月25日于高清翡翠台播放。中文名字为《绝世好面》。

《面条之路》凭借通过面条来比较亚洲饮食文化这样一个全新的策划引起了人们的注目。 该片在播放的时候也曾受到人们的好评，该片在亚洲、非洲和欧洲等地都进行了实地采访，还利用华丽的计算机构图生动再现了历史。

谭荣辉获得2018胡润终身成就奖

《绝世好面》在最后评审中获得了7名评委的全票支持。此外，在作品奖（26个）和个人奖（26个）单元分别选出28部获奖作品和26名获奖者。

《绝世好面》揭开了面条走向世界化的过程中，鲜为人知的东西文明交流之谜。摄制组经过2年的时间，在亚洲和欧洲等10个国家取材制作了该片。

此外，获得作品奖的有MBC纪录片《北极的眼泪》、SBS电视剧《风之画员》、KBS电视剧《大王世宗》等27部。在娱乐节目单元，MBC《无限挑战》的长撬挑战特辑也获得了作品奖。